Les articles du blog

Afin de lutter contre l’épidémie de surpoids et de ses complications (accidents cardiovasculaires, cancers, raccourcissement de l’espérance de vie), les autorités de santé étasuniennes ont conçu les DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). 

Cette approche nutritionnelle afin de réduire la prévalence de l’hypertension artérielle est née au milieu des années 1990, suite à l’élaboration par certains experts du NIH (National Institute of Health - Institut...

L’enfance et l’adolescence sont très sensibles au spectacle de la maltraitance des animaux. Ce qui peut les conduire à adopter avec passion le régime végétarien ou même le mode de vie végane. Dans la première option, seule la consommation de la chair animale est écartée. Dans la seconde, non seulement toutes les denrées animales sont exclues, mais aussi tous les produits issus de l’exploitation du règne animal sous quelque forme que ce soit. Ainsi sont inte...

Nous entendons tous parler des oméga 3, mais qu’est-ce donc réellement ?

Il s’agit de graisses ou plutôt d’acides gras indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.

Sous le vocable d’oméga 3, sont notamment regroupés l’ALA présent dans certains végétaux (colza, lin, caméline, périlla) et l’EPA et le DHA, présents chez les animaux marins et les mammifères terrestres.

Ces graisses participent de très nombreuses fonctions de l’organisme.

  • L’ALA est u...

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